고혈압과 변비 예방에 좋은 단감의 효능 및 먹는 법

재물을 잃는 것은 조금 잃는 것이요, 친구를 잃는 것은 많이 잃는 것이며, 건강을 잃는  것은 다 잃는 것이다.  -허준-

 

사람의 몸과 건강을 만드는 것은 음식이고, 그 음식을 구성하는 것이 식재료입니다. 건강의 초석이 되는 식재료의 중요함은 아무리 강조해도 과하지 않을 것입니다. 여기서 제시하는 약성이나 효능은 재료가 신선하다는 전제입니다. 오래된 것은 약효가 떨어지거나 아예 심한 경우 몸에 좋지 않은 역효과가 날 수도 있습니다. 재료의 신선도와 더불어 유기농이면 더욱더 좋습니다. 일본의 내시경을 만드신 분은 쌀조차도 신선도를 유지하기 위해서 진공 포장을 하여 신선도를 유지했다고 합니다. 그래서 모든 것의 효능은 제철이면 더할나위 없이 좋습니다.

 

단감은 겨울철에 자주 소비되는 과일로, 풍부한 영양소와 건강 효능이 많습니다.

1. 단감의 효능

1) 항산화 작용
단감은 비타민 C가 풍부한 과일로, 강력한 항산화 효과를 제공합니다. 비타민 C는 체내에서 자유라디칼을 제거하여 세포 손상을 방지하고, 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 단감 100g에는 약 80-100mg의 비타민 C가 들어있습니다. 이는 하루 권장량의 90% 이상을 커버할 수 있습니다.

2) 소화 촉진
단감에는 식이섬유가 많이 포함되어 있어 소화를 돕고 장 건강을 개선하는 데 유익합니다. 특히, 단감의 식이섬유 중 하나인 펙틴은 장의 움직임을 촉진시키고 변비를 예방하는 데 효과적입니다. 100g의 단감에는 약 3-4g의 섬유질이 포함되어 있어 장 건강 유지에 도움이 됩니다.

3) 혈압 조절
단감에는 칼륨이 풍부하게 들어 있어 혈압을 안정시키는 데 도움을 줍니다. 칼륨은 나트륨의 배출을 촉진시켜 고혈압을 예방하고, 심장 건강을 개선하는 데 기여할 수 있습니다. 100g의 단감에는 약 150-250mg의 칼륨이 포함되어 있습니다.

4) 콜레스테롤 감소
단감에 포함된 항산화 물질과 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 펙틴과 같은 식이섬유가 장에서 지방을 흡착하여 배출을 촉진하고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 유리합니다.

5) 체중 관리
단감은 낮은 칼로리와 높은 수분 함량을 자랑합니다. 100g당 약 70-80칼로리로, 다이어트 중에도 부담 없이 섭취할 수 있습니다. 또한, 식이섬유가 풍부해 포만감을 높여 과식 방지에도 도움이 됩니다.

6) 피부 건강
단감에 포함된 비타민 A와 C는 피부의 재생을 촉진하고, 노화 방지에 기여할 수 있습니다. 비타민 C는 콜라겐 생성을 도와 피부 탄력을 높이고, 비타민 A는 피부 세포를 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다.

2. 단감의 먹는 법

1) 생으로 먹기

단감을 가장 간단하게 즐길 수 있는 방법은 껍질을 벗겨서 생으로 먹는 것입니다. 껍질에는 항산화 성분이 풍부하지만, 단감의 껍질은 때때로 질감이 불편할 수 있으므로 개인 취향에 따라 껍질을 제거해 먹는 것이 좋습니다.

 

2) 단감 주스

단감을 갈아서 주스로 만들어 먹으면 비타민과 섬유질을 한 번에 섭취할 수 있습니다. 주스로 만들어 차갑게 먹거나, 뜨거운 물에 타서 따뜻하게 마셔도 좋습니다.

 

3) 단감 샐러드

단감을 샐러드 재료로 활용할 수 있습니다. 특히, 겨울철 샐러드에 신선한 단감 조각을 넣으면 상큼하고 맛있는 조화를 이룰 수 있습니다.

4) 단감 말리기

 

단감을 잘라서 말리면, 오래 보관하면서도 영양소를 유지할 수 있습니다. 말린 단감은 간식이나 요리에 활용하기 좋습니다.

5) 단감 요리

 

단감은 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 예를 들어, 단감을 넣은 조림이나 샤브샤브, 스무디 등으로 활용할 수 있습니다.

3. 단감의 신체 기능에 대한 최신 사례

 

1) 혈압 개선 사례

단감의 칼륨이 혈압에 미치는 영향에 대한 연구가 있습니다. 2023년 연구에 따르면, 고혈압을 앓고 있는 사람들에게 단감을 포함한 식사를 제공한 결과, 4주 후 혈압이 평균 5-10mmHg 낮아진 것으로 보고되었습니다. 이는 단감이 나트륨 배출을 돕고, 칼륨 섭취로 인한 혈압 강하 효과 때문입니다.

 

2) 체중 관리 연구

 

3) 소화 개선 사례

2022년 한국의 한 연구에서는, 단감의 식이섬유가 장내 미생물의 균형을 개선하고 소화를 돕는다고 밝혀졌습니다. 이 연구에 따르면, 단감을 꾸준히 섭취한 실험군에서 장 운동이 개선되고, 배변 활동이 정상화되는 경향을 보였습니다.

 

2023년 미국에서 진행된 연구에서는, 단감 섭취가 체중 감소에 도움을 준다는 결과가 나왔습니다. 이 연구에서는 단감 섭취가 지방의 축적을 억제하고, 체내 지방 산화율을 증가시키는 데 긍정적인 영향을 미친다고 밝혔습니다.

늘그막의 질병은 모두가 젊었을 때 불러들인 것이요, 
쇠퇴한 후의 재앙은 모두가 번성했을 때에 지은 것이다. 
그러므로 성하고 가득찬 것을 지니고 누릴 때 더욱 조심해야 한다.
- 노자-