노화방지와 항암효과에 좋은 부추의 효능!

재물을 잃는 것은 조금 잃는 것이요,
친구를 잃는 것은 많이 잃는 것이며,
건강을 잃는  것은 다 잃는 것이다.
-허준-

사람의 몸과 건강을 만드는 것은 음식이고, 그 음식을 구성하는 것이 식재료입니다. 건강의 초석이 되는 식재료의 중요함은 아무리 강조해도 과하지 않을 것입니다. 여기서 제시하는 약성이나 효능은 재료가 신선하다는 전제입니다. 오래된 것은 약효가 떨어지거나 아예 심한 경우 몸에 좋지 않은 역효과가 날 수도 있습니다. 재료의 신선도와 더불어 유기농이면 더욱더 좋습니다. 일본의 내시경을 만드신 분은 쌀조차도 신선도를 유지하기 위해서 진공 포장을 하여 신선도를 유지했다고 합니다. 그래서 모든 것의 효능은 제철이면 더할나위 없이 좋습니다.

 

부추는 오랜 시간 동안 전통적으로 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 부추는 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하며, 항산화 성분도 다량 함유하고 있어 여러 가지 신체 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.

 

1. 부추의 주요 효능

 

(1) 면역력 강화

부추는 비타민 C와 아연이 풍부하여 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 비타민 C는 항산화 성분으로, 신체가 감염을 예방하거나 싸우는 데 중요한 역할을 합니다. 아연은 면역 세포가 제 기능을 할 수 있도록 지원하는 미네랄입니다.

 

(2) 혈액 순환 개선

부추는 알리신이라는 유황 화합물을 포함하고 있어 혈액 순환을 촉진하고 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 알리신은 혈관을 확장시키고, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에도 영향을 미칩니다. 연구에 따르면, 부추를 섭취하면 혈액 순환 개선에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 결과가 나타났습니다.

 

(3) 소화 개선

부추는 식이섬유가 풍부해 장 건강에 좋습니다. 섬유질이 장을 자극하여 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 부추는 위장에 부담을 주지 않으면서도 소화 과정을 원활하게 합니다.

 

(4) 항산화 작용

부추에는 항산화 물질인 플라보노이드와 폴리페놀, 비타민 A가 풍부하여 세포 손상을 방지하고, 노화 방지에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 이러한 성분들은 체내 유해 산소로부터 신체를 보호하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

(5) 성 기능 향상

부추는 성기능에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 식품으로도 알려져 있습니다. 전통적으로 부추는 남성의 성 건강에 좋다고 여겨졌으며, 연구에서도 부추가 혈액 순환을 개선하고, 성욕을 증가시킬 수 있다는 결과가 있었습니다.

 

2. 부추의 영양성분

 

비타민 A: 시력과 피부 건강에 좋고, 항산화 효과도 강합니다.

 

비타민 C: 면역력 강화와 피부 건강을 돕습니다.

비타민 K: 뼈 건강을 지키는 데 중요한 역할을 합니다.

 

미네랄: 칼슘, 철분, 칼륨, 아연 등 다양한 미네랄이 포함되어 있습니다. 특히 아연은 면역 기능을 강화하는 데 중요한 역할을 합니다.

알리신: 항균, 항염 작용을 하며, 혈액 순환에 도움을 주는 성분입니다.

식이섬유: 장 건강과 소화에 중요한 역할을 합니다.

3. 부추의 먹는 법

 

(1) 부추 무침

 

 

부추를 깨끗이 씻어 자른 뒤, 고추장이나 간장, 다진 마늘, 참기름, 식초 등을 섞어 무쳐 먹으면 간편하게 섭취할 수 있습니다.

(2) 부추전

 

부추를 썰어 반죽에 넣고 부침개를 만들어 먹는 방법도 인기 있습니다. 부추의 향과 맛을 그대로 즐길 수 있습니다.

(3) 부추 국

 

부추를 국물 요리에 넣어서 먹으면 소화에 좋고, 겨울철에는 따뜻한 부추 국이 체온을 높여줍니다.

(4) 부추 샐러드

 

 

부추를 날로 썰어 샐러드 재료로 사용할 수도 있습니다. 다른 채소와 함께 신선하게 먹을 수 있습니다.

4. 부추가 신체 기능에 미치는 영향 (최신 연구 사례)

(1) 혈압 감소
부추 섭취가 혈압 감소에 미치는 영향을 다룬 연구에서는, 부추에 포함된 알리신이 혈관을 확장시키고 혈압을 낮추는 효과가 있다는 결과가 나왔습니다. 2023년에 발표된 한 연구에 따르면, 부추가 포함된 식단을 4주 동안 섭취한 그룹에서 평균 혈압이 약 10mmHg 가량 감소했다고 보고되었습니다.

(2) 체내 콜레스테롤 개선
부추가 체내 콜레스테롤 수치를 개선하는 효과가 있다는 연구도 있습니다. 2022년 연구에서는, 부추 추출물을 섭취한 실험군에서 총 콜레스테롤 수치와 LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치가 유의미하게 감소한 것으로 나타났습니다.

(3) 항암 효과
부추에 포함된 항산화 물질들이 암 예방에 효과적이라는 연구 결과도 있습니다. 2023년 국제학술지에 발표된 연구에서는 부추의 항산화 성분이 세포 변이를 억제하고 암 세포의 성장을 억제하는 데 도움을 줄 수 있다는 것이 확인되었습니다.

(4) 체중 감소
부추는 저칼로리 고식이섬유 식품으로 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다. 2022년에 발표된 연구에서는, 부추가 식이섬유를 공급하고 포만감을 주어 과식 방지에 도움을 줄 수 있다는 결과가 있었습니다.

늘그막의 질병은 모두가 젊었을 때 불러들인 것이요, 
쇠퇴한 후의 재앙은 모두가 번성했을 때에 지은 것이다. 
그러므로 성하고 가득찬 것을 지니고 누릴 때 더욱 조심해야 한다.
- 노자-