뇌 건강과 염증 완화에 좋은 과메기의 효능!

재물을 잃는 것은 조금 잃는 것이요,
 친구를 잃는 것은 많이 잃는 것이며, 
건강을 잃는 것은 다 잃는 것이다.
 -허준-

 

사람의 몸과 건강을 만드는 것은 음식입니다. 그 음식을 구성하는 것이 식재료이고요. 건강의 초석이 되는 식재료의 중요함은 아무리 강조해도 과하지 않을 것입니다. 여기서 제시하는 약성이나 효능은 재료가 신선하다는 전제입니다. 오래된 것은 약효가 떨어지거나 아예 심한 경우 몸에 좋지 않은 역효과가 날 수도 있습니다. 재료의 신선도와 더불어 유기농이면 더욱더 좋습니다. 일본의 내시경을 만드신 분은 쌀조차도 신선도를 유지하기 위해서 진공 포장을 하여 신선도를 유지했다고 합니다. 그래서 모든 것의 효능은 제철이면 더할나위 없이 좋습니다.

 

과메기는 대한민국의 전통적인 해산물 간식으로, 주로 겨울철에 소비됩니다. 과메기는 동해 지역에서 주로 생산되는 오징어를 염장, 건조, 발효시켜 만든 음식으로, 특유의 맛과 풍미로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 

1. 단백질 및 아미노산 공급원
과메기는 고단백 식품으로, 100g당 약 50g 이상의 단백질을 포함하고 있습니다. 이는 체내 근육 형성과 회복, 세포 재생에 중요한 역할을 합니다. 또한 과메기는 필수 아미노산(라이신, 트레오닌 등)이 풍부하여 면역력 강화와 근육 유지에 기여할 수 있습니다.

단백질: 100g당 약 50g

주요 아미노산: 라이신, 트레오닌, 메티오닌 등

2. 오메가-3 지방산
과메기는 오메가-3 지방산(특히 EPA와 DHA)을 포함하고 있습니다. 이 지방산은 심혈관 건강에 유익하며, 특히 혈압을 낮추고 혈액 순환을 개선하는 데 도움을 줍니다. 오메가-3 지방산은 또한 뇌 건강과 염증 감소에도 중요한 역할을 합니다.

오메가-3 지방산: 100g당 약 1.5~2g

효능: 심혈관 건강 개선, 뇌 기능 향상, 염증 완화

3. 비타민 및 미네랄
과메기는 비타민 B군, 특히 비타민 B12와 니아신이 풍부합니다. 비타민 B12는 신경계와 적혈구 생성을 지원하며, 니아신은 체내 에너지 대사에 중요한 역할을 합니다. 또한 과메기는 아연, 셀레늄과 같은 미네랄을 포함하고 있어 면역 기능 강화와 항산화 효과가 있습니다.

비타민 B12: 100g당 약 15μg (하루 권장량의 약 250%)

아연, 셀레늄: 면역력 증진 및 항산화 효과

4. 저지방, 고단백
과메기는 상대적으로 지방 함량이 낮고, 고단백 식품입니다. 100g당 약 2g의 지방을 포함하고 있으며, 이는 다이어트와 체중 관리에 유리한 특성입니다.

지방: 100g당 약 2g

효능: 체중 관리 및 다이어트에 유리

5. 신체 기능에 미치는 영향

심혈관 건강: 오메가-3 지방산과 단백질이 풍부한 과메기는 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하고, 심혈관 질환 예방에 도움이 될 수 있습니다.

면역력 강화: 비타민 B12와 아연이 면역 기능을 향상시키고, 세포 보호 기능을 강화합니다.

뇌 기능 향상: DHA와 EPA는 뇌 세포의 건강을 지원하고, 기억력과 집중력을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

피로 회복: 과메기에 포함된 아미노산과 비타민 B군은 피로 회복과 에너지 증진에 효과적입니다.

◈ 최근 사례
2023년에는 과메기의 건강 효능에 대한 연구가 진행되었습니다. 한 연구에서는 과메기를 꾸준히 섭취한 참가자들이 오메가-3 지방산 수치가 증가하고, 혈중 콜레스테롤 수치가 낮아졌다고 보고했습니다. 또한, 과메기가 포함된 식단을 섭취한 실험군이 정신적 피로가 줄어들고, 신경계 질환 예방에 긍정적인 영향을 미쳤다고 밝혀졌습니다.

 

늘그막의 질병은 모두가 젊었을 때 불러들인 것이요, 
쇠퇴한 후의 재앙은 모두가 번성했을 때에 지은 것이다. 
그러므로 성하고 가득찬 것을 지니고 누릴 때 더욱 조심해야 한다.
- 노자-