대장암과 유방암 예방에 좋은 포도의 효능 및 먹는 법

재물을 잃는 것은 조금 잃는 것이요,
친구를 잃는 것은 많이 잃는 것이며,
건강을 잃는  것은 다 잃는 것이다.
-허준-

사람의 몸과 건강을 만드는 것은 음식이고, 그 음식을 구성하는 것이 식재료입니다. 건강의 초석이 되는 식재료의 중요함은 아무리 강조해도 과하지 않을 것입니다. 여기서 제시하는 약성이나 효능은 재료가 신선하다는 전제입니다. 오래된 것은 약효가 떨어지거나 아예 심한 경우 몸에 좋지 않은 역효과가 날 수도 있습니다. 재료의 신선도와 더불어 유기농이면 더욱더 좋습니다. 일본의 내시경을 만드신 분은 쌀조차도 신선도를 유지하기 위해서 진공 포장을 하여 신선도를 유지했다고 합니다. 그래서 모든 것의 효능은 제철이면 더할나위 없이 좋습니다.

 

포도는 주요 항산화 성분인 폴리페놀, 특히 레스베라트롤과 플라보노이드가 풍부하게 포함되어 있어 건강에 많은 이점을 제공합니다.

1. 포도의 효능

◇ 항산화 및 항염증 효과
포도에는 항산화 물질이 풍부해 체내 자유 라디칼을 제거하고 세포 손상을 예방하는 데 도움이 됩니다. 특히 레스베라트롤은 강력한 항산화제이며, 이는 심혈관 건강을 촉진하고 염증을 줄이는 데 효과적입니다.

연구 사례: 2017년 미국 국립보건원(NIH)의 연구에 따르면, 포도에 포함된 레스베라트롤은 혈관 내 염증을 줄이고 심혈관 질환의 위험을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있다는 결과가 나왔습니다.

◇ 심혈관 건강 증진
포도의 주요 성분인 플라보노이드는 심장 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 특히 포도에서 발견되는 케르세틴과 카테킨은 혈압을 낮추고 혈액 순환을 개선하는데 도움이 됩니다.

연구 사례: 2013년 미국 하버드 대학교 연구팀은 포도 섭취가 고혈압을 예방하고 심혈관 질환 위험을 낮출 수 있다는 연구 결과를 발표했습니다. 연구에 따르면, 매일 1컵의 포도를 섭취한 사람들은 심혈관 질환 발병 위험이 10% 낮아졌습니다.

◇ 혈당 조절
포도의 주요 성분 중 하나인 식이섬유와 폴리페놀은 혈당을 안정시키는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 포도의 당분은 대부분 과당이므로 혈당 지수(GI)가 상대적으로 낮습니다.

연구 사례: 2016년 미국에서 실시된 연구에 의하면, 포도 섭취가 제2형 당뇨병 예방에 효과적일 수 있다는 결과가 나왔습니다. 연구에 참여한 사람들 중 포도를 규칙적으로 섭취한 그룹은 당뇨 발병률이 15% 감소한 것으로 나타났습니다.

◇ 눈 건강 보호
포도에는 비타민 A와 안토시아닌이 포함되어 있어 시력을 보호하고, 눈의 피로를 줄여주는 효과가 있습니다. 안토시아닌은 눈의 혈액 순환을 개선하고 망막 건강을 지원합니다.

연구 사례: 2020년 세계 안과학회에서 발표된 연구에서는 포도 섭취가 망막 세포의 손상을 방지하고 노화로 인한 시력 저하를 늦출 수 있다는 결과가 있었습니다.

◇ 항암 효과
포도에 포함된 레스베라트롤은 암세포의 성장을 억제하고, 특정 암종의 발생을 예방하는 데 기여할 수 있다는 연구들이 많습니다. 특히, 대장암과 유방암 예방에 유익하다고 알려져 있습니다.

연구 사례: 2015년 미국 국립암연구소(NCI)의 연구에서는 레스베라트롤이 대장암 세포의 성장을 억제하는 데 효과적이라는 결과가 나왔습니다.

2. 포도의 먹는 법

 

생으로 섭취: 가장 간편하고 건강한 방법은 포도를 씻어 생으로 먹는 것입니다. 생포도에는 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 그대로 포함되어 있습니다.

 

스무디: 포도를 다른 과일과 함께 스무디로 만들어 먹을 수 있습니다. 특히 요거트와 함께 블렌딩하면 단백질과 칼슘을 보충할 수 있습니다.

 

샐러드: 포도를 다른 채소와 함께 샐러드에 넣어 먹으면 비타민 C와 항산화 물질을 추가로 섭취할 수 있습니다.

 

건포도: 포도를 건조시켜 건포도로 만들어 먹는 것도 좋은 방법입니다. 건포도는 생포도보다 당도가 높고, 휴대성이 좋아 간식으로 적합합니다.

 

3. 포도가 신체 기능에 미치는 영향

◇ 심혈관 기능
포도의 플라보노이드와 폴리페놀은 혈관을 확장하고 혈액 순환을 개선하는 데 도움을 줍니다. 이로 인해 혈압을 낮추고, 심장 질환 예방에 기여합니다.

◇ 소화 건강
포도의 섬유질은 장의 건강을 촉진하고, 변비를 예방하며, 장내 유익균을 증식시키는 데 도움을 줍니다. 또한 포도에 포함된 수분이 배변을 원활하게 해줍니다.

◇ 피부 건강
포도의 항산화 성분인 비타민 C와 레스베라트롤은 피부 노화 방지에 효과적입니다. 특히, 레스베라트롤은 피부의 염증을 줄이고 자외선에 의한 손상으로부터 보호하는 데 중요한 역할을 합니다.

늘그막의 질병은 모두가 젊었을 때 불러들인 것이요, 
쇠퇴한 후의 재앙은 모두가 번성했을 때에 지은 것이다. 
그러므로 성하고 가득찬 것을 지니고 누릴 때 더욱 조심해야 한다.
- 노자-