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재물을 잃는 것은 조금 잃는 것이요,
친구를 잃는 것은 많이 잃는 것이며,
건강을 잃는 것은 다 잃는 것이다.
-허준-
사람의 몸과 건강을 만드는 것은 음식이고, 그 음식을 구성하는 것이 식재료이고요. 건강의 초석이 되는 식재료의 중요함은 아무리 강조해도 과하지 않을 것입니다. 여기서 제시하는 약성이나 효능은 재료가 신선하다는 전제입니다.
오래된 것은 약효가 떨어지거나 아예 심한 경우 몸에 좋지 않은 역효과가 날 수도 있습니다. 재료의 신선도와 더불어 유기농이면 더욱더 좋습니다. 일본의 내시경을 만드신 분은 쌀조차도 신선도를 유지하기 위해서 진공 포장을 하여 신선도를 유지했다고 합니다. 그래서 모든 것의 효능은 제철이면 더할나위 없이 좋습니다.
◈ 유자 효능
유자는 비타민 C가 풍부한 과일로 잘 알려져 있으며, 다음과 같은 여러 건강상의 효능을 가지고 있습니다
면역력 증진: 유자에는 비타민 C가 매우 많이 포함되어 있어, 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다. 비타민 C는 백혈구 생성을 촉진하고, 항산화 작용을 통해 체내 활성산소를 제거하는 데 중요한 역할을 합니다.
100g의 유자에 들어 있는 비타민 C는 30mg에서 60mg까지 다양합니다. 이는 하루 권장 섭취량인 100mg의 약 1/3에서 1/2에 해당합니다.
피부 건강: 유자의 비타민 C는 콜라겐 합성을 돕고, 피부의 탄력성과 미백 효과에 기여할 수 있습니다. 또한 유자에 포함된 플라보노이드 성분이 항염증 작용을 하여 피부 트러블을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.
소화 건강: 유자에는 식이섬유가 풍부해 소화에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 유자의 펙틴 성분은 장의 운동을 촉진하고, 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
또한, 유자에 포함된 유기산이 위액 분비를 촉진하여, 소화 효소의 활성화에 도움을 줄 수 있습니다.
혈액순환 개선: 유자에 포함된 헤스페리딘과 같은 플라보노이드 성분은 혈관을 확장하고, 혈액 순환을 개선하는 데 도움을 줍니다. 이는 고혈압 예방과 관련이 있을 수 있습니다.
스트레스 감소 및 진정 효과:
유자는 스트레스 해소에 도움을 줄 수 있는 향균 성분을 포함하고 있으며, 심신 안정에 효과적입니다. 유자향은 신경계를 진정시키는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
◈ 유자의 신체 기능에 미치는 영향
항산화 작용: 유자에는 플라보노이드(특히 헤스페리딘)와 비타민 C, 카로티노이드 등이 포함되어 있어 강력한 항산화 작용을 합니다. 이는 세포의 손상을 예방하고 노화 방지에 기여할 수 있습니다.
심혈관 건강: 유자의 헤스페리딘 성분은 혈액 순환 개선과 함께 고혈압 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 연구에 따르면, 헤스페리딘이 포함된 식품을 섭취한 사람들은 혈압과 콜레스테롤 수치가 개선되는 경향을 보였다고 합니다.
소화: 유자의 펙틴과 유기산은 소화 촉진과 위장 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 유자 껍질에 포함된 식이섬유는 장의 움직임을 촉진시켜 변비를 예방할 수 있습니다.
체중 관리: 유자는 저칼로리 과일로, 다이어트 식단에 적합합니다. 유자의 식이섬유는 포만감을 증가시키고, 과식을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
◈ 최신 연구 사례
최근 연구에 따르면, 유자에 포함된 헤스페리딘이 고지혈증 개선에 효과적이라는 연구 결과가 있습니다. 특정 연구에서는 헤스페리딘이 혈중 지방을 감소시키고, 혈압을 안정시키는 효과가 있다고 밝혔습니다.
또 다른 연구에서는 유자의 항염증 성분이 심혈관 질환 예방에 도움이 된다는 결과를 제시했습니다. 유자 추출물의 항염증 효과가 염증 반응을 낮추고, 심혈관 건강을 증진시킬 수 있다는 연구 결과도 있습니다.
유자는 체내 건강을 유지하고, 면역력, 소화, 심혈관 건강 등에 긍정적인 영향을 미치는 여러 효능이 있는 과일입니다.
늘그막의 질병은 모두가 젊었을 때 불러들인 것이요,
쇠퇴한 후의 재앙은 모두가 번성했을 때에 지은 것이다.
그러므로 성하고 가득찬 것을 지니고 누릴 때 더욱 조심해야 한다.
- 노자-
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